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Scopri di più sul Dizionario dell'Alimentazione
 
 
Il Dizionario nasce dalla collaborazione tra Edizioni Plan, casa editrice specializzata nel settore dell’Enogastronomia e della Nutrizione, il Dipartimento di Scienze della Mediazione Linguistica e di Studi Interculturali dell’Università degli Studi di Milano, L’Istituto Confucio dell’Università degli Studi di Milano e ALMA, la Scuola Internazionale di Cucina Italiana, con il patrocinio del Comitato Organizzatore di Expo 2015.
 
Obiettivi e target
• realizzare uno strumento che possa rispondere alle esigenze di un pubblico vasto, eterogeneo e privo di una preparazione specifica, come quello dei visitatori di Expo
• produrre un supporto alla comunicazione per gli operatori di Expo
• creare un data base terminologico che possa soddisfare le richieste dei professionisti (professori, traduttori, redattori professionali) e di un pubblico specializzato
 
Il Dizionario comprende le parole ad alta frequenza che riguardano:
• scienza e tecnologia per l’alimentazione
• prodotti, preparazioni e tecniche di cucina
• nutrizione ed educazione alimentare
• sicurezza alimentare
 

Le lingue
Il dizionario è disponibile anche nella versione in 9 lingue: arabo, cinese, francese, inglese, italiano, russo, portoghese, spagnolo, tedesco.
 

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